加入生抽、老抽、面醬、糖、鹽、雞精、料酒腌制排骨。時間大約是二十分鐘到三十分鐘。
將蓮藕洗凈、去皮、切塊，將切好的蓮藕放入鍋中，加入排骨、蓮藕、蔥姜、花生。
大火煮20分鐘。
排骨燉蓮藕的功效；
功效壹:清熱涼血。蓮藕排骨湯之所以有清熱涼血的作用，是因為蓮藕是壹種寒性食材，對於體熱的人有清熱的作用，可以幫助生津，緩解熱渴、咯血等癥狀。
功效二:通便、止瀉、健脾、開胃。蓮藕排骨湯的功效還包括通便、止瀉、健脾、開胃。由於蓮藕中含有豐富的植物纖維和粘液蛋白，它們可以同時與人體內的酸式鹽、食物中的膽固醇和甘油三酯等有害物質結合，並通過排便迅速排出體外，從而減少人體對它們的消化和吸收。
功效三:益血生肌。蓮藕含有鐵、鈣等微量元素，還有植物蛋白、澱粉等營養成分，所以蓮藕有益氣補血的作用，所以蓮藕排骨湯的功效有補血生肌的作用。常吃蓮藕排骨湯這道菜，能起到補中益氣的作用。