竹筍貯藏補遺
1、低溫儲藏:低溫儲藏顧名思義，就是將竹筍洗凈瀝幹水分，存放在低溫環境中。低溫會減緩春筍的新陳代謝，但長時間存放也會造成春筍口感下降。
2、保鮮劑貯藏:保鮮劑貯藏就是買壹種特殊的保鮮劑，貯藏在春筍旁邊。現在很多國家都會用這種方法保存食物，但防腐劑存放時間不宜過長，壹般兩周內吃完，否則容易變質。
3.埋藏式存儲:埋藏式存儲是我國過去經常采用的壹種存儲方式。將未脫殼的竹筍放入大容器中，然後在竹筍表面覆蓋壹層沙子，存放在陰涼通風處。這種方法可以保存壹個月到兩個月左右。
4、鹽藏:鹽藏就是在竹筍表面覆蓋大量的鹽，鹽會盡可能的吸收竹筍表面的水分，所以竹筍的保質期會相應延長。
竹筍用脫殼或去殼保鮮時間長嗎？