青蘋果黃了也不壞，因為含有大量的鐵離子。如果長時間放在空氣中，青蘋果中的大量鐵離子會被氧化變黃，黃青蘋果還不錯。
黃蘋果還能吃嗎？
青蘋果變黃了還能吃。黃青蘋果不產生有毒物質，所以青蘋果變黃了就可以吃。可以切掉黃色的部分，直接吃沒變黃的部分。
青蘋果變黃的原因
青蘋果變黃的原因只是氧化反應。接觸到空氣會產生化學反應，所以果肉會變黃，但這並不影響食用，因為青蘋果的營養價值還在，只是口感會差壹點。
判斷青蘋果是否壞了。
1，挑蘋果的時候盡量挑那些粉色有條紋的蘋果，不要挑那些紅色光滑的蘋果，因為這些蘋果大多是打蠟爛蘋果。
2.表面光滑，表面有光澤，摸起來甚至有點油的蘋果，可能是爛蘋果。失去水分、幹枯的蘋果也是壞果。