在中國古代，比目魚是壹種象征忠貞愛情的怪魚。古人留下了許多贊美比目魚的美句，如“鳳凰是兩棲的魚”，“有了更好的為什麽不辭掉工作？寧做鴛鴦不做仙”等。清代著名戲劇家李漁曾經寫過壹個劇本，描寫壹個才子和壹個美女的愛情故事，劇本名叫《比目魚》。
漁父詞(下篇)作者:隔壁船上的薛詩詩嫂子。互相詢問如何離開。雙髻，彎眉。喜歡看紅鱗比目魚。
減字玉蘭(為何造)作者:石小友新和笑笑。比目魚變成了海藻。曉曉新河發現情況有趣多了。青青是半個滾。我的心壹寸都沒有表現出來。待在附近。蓋幾只鴛鴦。
海曲沾恩，生比目魚。軒轅成化日，壹群鳳凰戲水戲臺。
香沼遊比目魚，幽徑也生野草。
爾雅東有壹種比目魚，不比沒有，叫鰈魚；南方有鳥飛，不如不飛，名曰“行”；在西方，有壹種與肩比肩的野獸。比瓊瓊空，咬甘草，即難，謂之氣；在北方，有肩並肩的人，吃著東西，面面相覷；裏面有壹條苦橘蛇。