但是，也有人覺得很困擾。削芋頭的時候，他們的手又癢又過敏。每次不戴手套削芋頭，壹定擔心手會紅。但是帶著手套削芋頭的時候，我們不是很方便，速度也很慢。剝芋頭不太想戴手套怎麽辦？
首先我們要搞清楚為什麽手會癢，容易過敏。原因是芋頭的皮中含有大量的皂甙和草酸鹽，會刺激我們的皮膚，進而引起紅、癢、刺痛。所以，想要止癢，我們只需要壹瓶白醋就可以了。皂苷和草酸鹽是堿性物質，可以被酸性物質中和，所以白醋是最好的選擇。
將白醋倒入碗中，反復塗抹在手上發癢的部位。如果癢處微紅，可以多用白醋塗抹。如果情況很嚴重，可以將手長時間放入水中，2分鐘左右即可止癢。泡十分鐘，手就完全不癢了。還有，準備壹壺熱水。水開後，將芋頭放入鍋中，煮2分鐘，然後去皮。這樣做的目的是草酸鹽會被高溫破壞，所以不會引起過敏和瘙癢。