佐料
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綠豆芽150g
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壹串綠豆粉絲
佐料
切碎的洋蔥油
適量的
鹽
適量的
白醋
適量的
粉絲涼拌豆芽的做法。
1.
往鍋裏放壹串綠豆粉絲。
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2.
倒入開水，浸泡十分鐘。
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3.
將綠豆芽沖洗幹凈，去除豆皮等雜質。
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4.
向鍋中加水，煮沸。加入綠豆芽，焯壹下。煮三四分鐘，豆芽就變透明了。不要把它們煮得太軟。
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5.
撈出冷水，
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6.
粉絲泡好後也冷卻，最好切成合適的長度。
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7.
豆芽和粉絲瀝幹後放入盆中，加鹽。
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8.
加入蔥花油和白醋拌勻。可以加花椒油或者芝麻油，不用蔥花油。
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涼皮和綠豆芽成品圖
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