可以。
白蕓豆減肥法原理：白蕓豆中含有的蕓豆蛋白是壹種天然的澱粉酶抑制劑，經臨床驗證證實可有效阻斷碳水化合物，現在被廣泛應用於治療肥胖癥。
蕓豆含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體免疫能力、增強抗病能力、激活淋巴細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能。
白蕓豆的副作用
1、白蕓豆雖然是壹種營養價值極高的動力食材，但這種食材中也含有壹種天然的毒蛋白，毒蛋白只有在經過高溫烹調以後才會失去活性，如果人們不小心吃了沒有經過高溫烹調的白蕓豆就會吸收過多的毒蛋白，會讓人體出現明顯中毒癥狀。
2、白蕓豆中含有豐富的皂苷和血球凝集素，這些物質被人體過量攝入以後也容易導致食物中毒，會讓食用者出現惡心嘔吐和腹瀉等多種不良癥狀，這時必須停止吃白蕓豆並進行必要的解毒處理。白蕓豆在經過高溫烹調以再吃，副作用就比較小，幾乎不存在讓人類中毒的可能，那時人們可以放心食用。
以上內容參考?百度百科-白蕓豆