因為脂肪是人體細胞膜的重要原料，如果脂肪，尤其是必須通過外界食物攝入的脂肪，缺乏對細胞膜修復和代謝功能的抑制。久而久之，細胞的功能就會受損，健康自然也會受損。為了滿足身體的需要，正確的做法不是拒絕脂肪的攝入，只是減少攝入，增加壹些必要的脂肪酸，比如不飽和脂肪酸。
不吃主食，認為主食熱量高，是導致肥胖的重要原因。壹般來說，主食是指含有大量碳水化合物的食物，如米飯、面食、土豆、紅薯等，可以提供大量的碳水化合物。糖進入人體後會分解成單糖(葡萄糖、果糖)和雙糖(蔗糖)，然後被人體吸收利用。在三種能量物質(糖、脂肪、蛋白質)中，最幹凈的是糖的分解，完全分解後只產生二氧化碳和水，而脂肪分解的中間產物、蛋白質的中間產物和最終產物明顯有毒，對健康危害極大。