請問河間的朋友，什麽是驢肉悶子？熱度高嗎？

火燒驢肉●壹種小吃，源於河北保定，流行於河北中部，綽號“大火”。“驢肉火燒”好吃。選用肥嫩適中的小驢肉，精細加工而成。伴著剛烤好的脆脆軟軟的火烤，吃起來回味無窮。火是壹種面食。在煎餅鍋裏煎熟後，要放在爐子上烤，使火候嫩滑。趁熱用刀劈開，加入煮熟的驢肉，才是正宗的吃法。此外，澱粉做成的燉肉放入火中佐食。近年來，北京的餐館也有驢肉火燒，獲得了許多美食家的青睞和好評。所以祖籍河北河間的喜劇演員馮鞏[/url]曾幽默地說，家鄉的水美人更美，河間的驢肉讓我流口水。燒驢肉的方式和河北河間燒驢肉的方式是有區別的。從字面上看，保定叫“燒驢肉”，河間叫“燒驢肉”。保定燒驢肉和河間燒驢肉的區別:1，河間燒是方的，保定是圓的；而且燒的方法和工具也不壹樣:把河水抹上油後卷成長方形的片，然後從左到右中間對折兩次，用面針搟薄再烙，所以是方形的；保定上油後做成小球，像個小籠包，再用圓木烙上。圓木中間略細，上略小，下略大，像壹個大木官印，所以用它壓火是圓的。