1、馬齒莧:馬齒莧焯水涼拌非常好吃，有開胃助消化的作用，方法也比較簡單。首先將馬齒莧采摘洗凈，然後放入沸騰的熱水中煮2分鐘左右。如果發現馬齒莧有輕微變色，要及時撈出冷水。待其冷卻後，用手擦幹表面水分，切成小塊待用。準備壹個碗，加入適量白糖、食用鹽、醬油、醋、蠔油等。，拌勻後倒入焯過的馬齒莧中，攪拌均勻即可食用。
2.馬齒莧炒臘肉:馬齒莧表面有壹層粘液，所以在煮馬齒莧之前壹定要焯壹下，把焯過的馬齒莧切成小塊，同時把臘肉切成薄塊和厚塊。制作方法非常簡單。鍋中加入食用油，油溫升高後放入蔥花和花椒，放入臘肉翻炒壹分鐘，再放入焯水。
馬齒莧比較常見。當然，它的烹飪方法有很多種。可以根據自己的喜好來學習烹飪。