2.取250克面粉，用溫水合成面團，醒發40分鐘(剩下的50克面粉用來做糕點)。
3、豬油50克加入面粉50克，鹽3克，椒面和酥脆，剩下的10克豬油在搟面的時候用。
4.把雞蛋裏的蛋白去掉，留下蛋黃備用。
5.面團醒後，取面團揉2分鐘，搟成2-3毫米厚的長條。
6.將糕點放在1/3的中間區域，均勻抹平，兩邊向中間對折。
7.用搟面杖壓壹下，避免搟面時面皮堆積。然後卷成大塊。
8.在面團表面塗上豬油，分成三等份，在中間對折。卷成大塊，重復5次，然後從壹邊卷起來。
9.均勻切成6塊，取1塊，兩邊捏成圓餅。
10，卷成橢圓形蛋糕，在蛋糕表面塗上蛋黃，撒上黑芝麻。
11.烤盤上鋪上烹飪紙，紙上抹上食用油，將蛋糕放在烤盤上，黑芝麻的壹面在下面。
12.在蛋糕上塗上蛋黃液，撒上黑芝麻。
13，放入烤箱，烤箱設置為“火開火關，180，15分鐘”。
14，時間到了，酥餅烤好了，香脆可口的酥餅就做好了。