強力面粉
500克
佐料
黃油
50克
鹽
5克
糖
100g
酵母
5g
(母雞的)蛋
二
牛奶
270克
奶粉
10g
步驟
1.除黃油外的所有材料都放入烤面包機，酵母放在上面。
選擇面團的工作面和表面。
2.面團攪拌後，加入在室溫下軟化的黃油。
3.選擇面團制作程序繼續揉面。
4.揉好面團後，取壹片面團在手中慢慢拉伸，能拉出壹層韌性好、斷口光滑圓潤的薄膜。
5.定型後繼續放入面包機，繼續和面，發酵至2-2.5倍大小。
6.把面團從烤面包機裏拿出來，排幹。分成直徑約5厘米的面團。蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。
7.將午餐肉切片
8.取壹個面團，用手拉伸至午餐切片的長度。
9.放壹塊午餐肉在上面
10.把它卷起來，放在紙盤或油紙裏。
11.放入烤箱，在烤箱底部放壹碗水進行二次發酵。部分面團發酵至兩倍大小，上面刷壹層全蛋液。
12.入烤箱180度烤約18分鐘，表面金黃即可。