1.將去皮的土豆切成小塊。
2.將土豆塊放入碗中，蓋上保鮮膜(用牙簽在保鮮膜上戳些洞放氣)，然後放入微波爐中，轉高火10分鐘，直到土豆軟爛。或者放在蒸籠裏蒸30分鐘。
3.在另壹個碗中，將雞蛋打散，加入牛奶、糖和鹽，攪拌均勻，形成蛋奶。
4.蒸好的土豆，冷卻到不燙手後，用勺子反壓成土豆泥。壓壹會兒，盡量壓的細膩壹點。
5.將蛋奶壹點壹點倒入土豆泥中，用勺子攪拌均勻，使蛋奶和土豆泥融合在壹起。
6.蛋奶完全加入後，就變成了非常軟滑的漿液。
7.加入糯米粉，攪拌均勻。
8.攪拌均勻後，就成了濕潤的面糊。由於土豆的含水量不同，制作的差異，可能需要根據實際情況調整糯米粉的用量，最終得到濕軟的面糊。
9.手上抹點植物油，防止粘手，然後取壹小塊面糊，揉成圓餅。按此法將所有面糊壓成圓餅(約可做8個)。
10.立人電餅鐺預熱(上下板壹起預熱)。
11.預熱好的電餅鐺，在下盤倒入壹些植物油，用矽膠刷刷壹下。
12.加入土豆餅，然後在每個土豆餅上倒壹點植物油，蓋上電餅鐺，選擇“小火”，烤5分鐘左右，直到土豆餅變成金黃色。