每100g豬肉松，能量373大卡，蛋白質41.8 g，脂肪10.2 g，碳水化合物28.6 g，葉酸5.3微克，膽固醇70 mg，硫胺素0.09 mg，核黃素0.24 mg，煙酸4.7 mg，維生素E2 mg，鈣3 mg，磷255 mg，鉀460 mg，鈉。
豬肉松的主要營養成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質和各種礦物質，膽固醇含量低，蛋白質含量高。肉松清香可口，開胃幹爽，軟脆易消化。肉松可以補充營養，而且味道鮮美，具有消化吸收好的特點，膽固醇含量也比較低。
壹般大家都可以吃；肥胖者和糖尿病患者不吃。
肉松不要和鵪鶉肉壹起吃，否則會讓人臉上有黑斑。豬肉松可以直接佐餐、配酒，也可以作為涼菜的底料、邊料、組裝料。不要把肉松和鵪鶉肉壹起吃，以免出現色斑。
介紹了肉松的營養價值和功效，並把相關的內在熱量介紹給大家。肉松的營養價值還是比較豐富的，可以補充蛋白質、礦物質、碳水化合物等，可以有很好的消化吸收效果。當然，肥胖或糖尿病人要註意忌口。