米飯和粥哪個熱量更高？

米飯熱量較高。如果米粥和米飯的熱量相等，那麽在米粥中應該更低，因為米粥中的水分含量高，但是在增肥的四字公式:湯、糖、臥、燙中，米粥壹般吃的溫度較高(燙)，多出來的熱量大，而且是液體(湯)的形式，容易被身體吸收，同時胃排空快，容易產生饑餓感，所以相對更容易長胖。100克生米含熱量約330千卡，可煮近300克米飯。粥水分多，幹貨少，所以熱量低。100克大米含有約116千卡熱量，而100克稀飯只有46千卡熱量。煮得越軟的米粥，其血糖生成指數越高！減肥最重要的是穩定血糖，所以喝升糖指數較低的雜糧粥比米粥好很多。只要把白米換成飽腹感更強的雜糧豆粥，就不會覺得餓，營養減少，主食中的能量減少，有利於減肥。大米的營養價值:主要成分:大米的主要成分是碳水化合物，大米中的蛋白質主要是魚精蛋白。氨基酸組成比較全，容易被人體消化吸收。糙米中礦物質、膳食纖維和B族維生素(尤其是維生素B1)的含量高於精米，但大米中賴氨酸的含量較低。