食品安全:
說到問題食品，很多人馬上就能舉出例子，比如染色饅頭、毒奶粉、瘦肉精、地溝油等。問題食品涉及範圍之廣，讓人感嘆:還有什麽是安全可食用的？確保食品安全是壹件“大事”。為什麽問題往往出現在民生的根本問題上？
當然，目前並不是所有的食品都不安全，有些人會覺得自己“什麽都怕”。教育部食品科學與營養教學指導委員會主任李日特認為，食品安全問題的根源在於誠信缺失。由於人與人之間缺乏信任，對別人生產的食品也缺乏信任。有些人會在自己的工作中偷工減料，業務人員會做缺斤短兩的事情。當他們作為消費者購買食物時，他們不能完全信任他人。
中國社會科學院食品藥品產業發展與監管研究中心主任張永健指出，食品安全問題頻發不容小覷。如果不從根本上治療，其不良影響將是廣泛而深遠的，甚至會導致社會運行成本的增加、家庭醫療保健負擔的增加和人力資源的流失。