串串香，又叫“火鍋麻辣燙”，是四川漢族傳統小吃之壹，也是草根美食最受歡迎的體現。它實際上是火鍋的前身或者另壹種形式，所以人們常稱之為小火鍋。剛開始串香，鍋底，菜都很簡單，現在幾乎是應有盡有。不同的人做不同的串串，所以有很多種不同口味的四川串串。
小吃車是集燒烤、煎、燙、鐵板燒等功能於壹體的賣小吃的車。采用不銹鋼板，易於清洗，更環保。肉油，炭火分離，無油煙，無飛灰，更健康；內部結構采用二次進氣原理設計，使燃氣燃燒更加旺盛高效；車體采用雙層鋼板保溫設計，保溫效果明顯，更節能；燃料采用機制木炭，使得肉的味道更加鮮美；車體可以移動，也可以固定。小吃車是壹種燃氣和木炭兩用的燃燒器，可以根據客戶的不同需求進行定制。