我想開壹家冰淇淋店。

冰淇淋的消費者以青少年為主，中年以上的人很少光顧。另外，開這樣的店搶占市場就是搶占先機，所以如果選擇好的地段，比如某中學門口或者校園周邊，相信消費不會太少。我不確定需要多少錢，但是如果是給青少年的，壹定要註意自己商品的單價，因為大部分學生還是沒有收入來源的。至於產品功能，新穎自然比傳統更吸引人，但如果新產品開發不當，肯定會適得其反。建議根據實際銷售情況來判斷哪些有前景，哪些沒前景，但切記要創新。畢竟只有與時俱進，才能抓住消費者的心。

至於學什麽專業知識，我不知道，因為我不是這方面的專業人士。但是對於店裏賣什麽，我會列出壹些常見的食物，僅供大家參考:冰淇淋、飲料、爆米花、薯條、堅果，以及各種類似的零食。總之，壹定要揣摩消費者的心理特征；此外，還要註意店內環境和氛圍的營造。壹進門就方方正正，毫無特色，再加上地板和白墻，對於壹家小吃店來說，根本吸引不了人。

最後送上壹句用了很久也沒有失去力量的話。不知道能不能適應冰淇淋這種比較“新”的消費品的需求——薄利多銷，大吉大利！