梭子蟹哪裏不能吃

1.螃蟹的心臟是壹個白色的六邊形，位於螃蟹中心的黑色薄膜外套下。蟹心不宜食用。2.蟹胃:打開蟹殼，看到上面有壹些蟹黃。蟹胃藏在有蟹屎的殼的蟹黃裏，不建議食用。3.蟹腮:兩排“小扇子”撐開蟹殼，蟹身上兩排灰色的扇形軟組織就是蟹腮。蟹腮是螃蟹的呼吸系統，不宜食用。4.蟹腸:從蟹胃到蟹肚臍的壹條黑線蟹腸，位於蟹下腹可張開的三角形內。當妳打開三角形時，妳可以看到壹條黑線在它的頂部連接著螃蟹的身體。腸內有蟹屎。擴展信息:吃螃蟹的禁忌忌生吃螃蟹:螃蟹的體表、鰓和胃腸道都布滿了各種細菌和汙泥。螃蟹要蒸透煮熟。壹般煮沸後加熱30分鐘以上即可消毒。二、忌吃死蟹:買死蟹。死蟹體內的細菌迅速繁殖擴散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，產生大量有害物質。食用死蟹可能會引起嘔吐、腹痛和腹瀉。另外，快死的螃蟹不要買。三、避免長時間食用煮熟的螃蟹:存放的煮熟的螃蟹容易被細菌汙染。所以現在螃蟹要燒了吃。萬壹吃不完，剩下的壹定要放在幹凈陰涼通風處(最好放在冰箱裏)。吃的時候壹定要回鍋煮透。