壹般來說，和沒有味道的水煮蛋相比，味道略淡的茶葉蛋往往更容易抓住人的味蕾，但實際上，從健康和營養的角度來看，茶葉蛋本身的營養價值不如水煮蛋。煮雞蛋是最難損失雞蛋中所含營養的方法之壹，它幾乎不會造成雞蛋中維生素的缺乏。所以孕婦和小孩最好選擇水煮蛋，營養豐富，容易消化吸收。
茶蛋對人體健康有哪些影響？
茶本身對人體健康非常有益。不僅可以提神醒腦，緩解疲勞，還可以預防口腔疾病。而且我們喜歡的紅茶對預防皮膚癌有壹定的作用，綠茶可以防癌抗癌。因此，適量喝茶對人體健康非常有益。雞蛋就更不用說了，它富含人體所需的氨基酸、蛋白質和微量元素。
雞蛋的營養價值
1.雞蛋富含蛋白質、脂肪、維生素和人體所需的礦物質，如鐵、鈣、鉀等。蛋白質是優質蛋白質，能修復肝組織損傷；
2.含有豐富的DHA、卵磷脂和卵黃蛋白，有利於神經系統和身體的發育，能健腦益智，提高記憶力，促進肝細胞再生；
3.雞蛋中含有較多的維生素B等微量元素，能分解氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。