1，拿刀切開，把中間有粘液的白色部分切掉，用塑料袋或者保鮮袋把上面的粘液去掉。成熟的菠蘿蜜去皮後可見，俗稱菠蘿包。
2.用刀去掉中間的白色棉體後，就可以用手吃中間的黃色菠蘿包了。
3.把每個黃色的果肉都剝掉，然後把裏面的堅果剝掉，把黃色的果肉吃掉。冰鎮後會更甜。
4.每個菠蘿包中間都有壹顆紅棗那麽大的石頭，那是它的種子。像煮花生壹樣熟，可以吃。加點鹽，味道很好。
5、堅果富含澱粉，是壹道營養豐富的菜，蒸、煮、炒皆可。
菠蘿蜜的功效和作用；
減肥
菠蘿蜜幾乎含有人體所需的全部維生素，16種天然礦物質，能有效幫助消化吸收。菠蘿蜜減肥的秘訣在於其豐富的汁液，能有效水解脂肪。
做美容
豐富的維生素B能有效滋養皮膚，防止皮膚皸裂，滋潤頭發的光亮，同時還能消除身體的緊張感，增強身體的免疫力。
其果肉可做面膜，是壹種甜味護理品；經常被引用的是它的鮮汁可以消除老年斑，減少老年斑的發生。
清洗胃部
菠蘿蜜中的菠蘿蛋白酶能有效分解我們胃中食物中的蛋白質，增加我們胃的蠕動。