食品
主料:豬骨1000克。
輔料蔥適量姜適量八角適量桂皮適量枸杞適量大棗適量山楂適量羊肉片適量油菜適量豆腐適量木耳適量腐竹適量粉絲適量蝦球適量娃娃菜適量麻醬適量鹽適量醬油適量雞精適量水適量韭菜醬適量。
步驟
1.提前泡豬骨。
2.放入鍋中，加足水。
3.加入蔥、姜、八角和桂皮。
4.煮沸並撇去泡沫。
5.燉至湯汁呈乳白色。
6.把湯倒進鍋裏火鍋。
7.加入枸杞、紅棗、山楂。
8.煮沸後切掉浮沫。
9.加肉。
10.加入各種蔬菜。
11.在芝麻汁中加入少許醬油、鹽、雞精和水，攪拌均勻，另外準備韭菜醬，根據個人喜好添加。
12.拿出來吃！
技巧
1，豬骨湯，直到乳白色。
2、各種蔬菜，隨心所欲添加。
豬骨湯
主料:豬脊骨苦瓜
調味姜，幾片雞蛋花和花生(炒)
豬骨湯的做法
1.洗凈備用。
2.將涼瓜邊緣剖開，挖瓜囊，切成日式方塊。
3.先放冷水和豬骨，直到要滾的時候，看豬骨的血形成的泡沫。
用勺子撇去泡沫，以免影響湯的顏色和味道。然後把所有的材料放進去。
5.小火燉兩個小時左右就可以喝了。