200克豆腐幹
胡椒1
豬肉[圖]豬肉50克食物
洋蔥[圖]洋蔥1根食物
花椒粉[圖]花椒粉合適
適量的鹽
雞精適量
澱粉[圖]澱粉適量
食譜做法:
花椒豆腐幹插圖11。將豆腐幹切成寬條。
胡椒豆腐幹做法說明22。將胡椒切絲
花椒豆腐幹做法圖解33。將肉切片，洋蔥切碎。
花椒幹豆腐做法圖解44。鍋中加水燒開，放入豆腐幹煮五分鐘後撈出，擠出水分。
花椒豆腐幹做法圖解55。鍋裏燒熱油，放入肉片和蔥花翻炒至變色。
花椒豆腐幹做法圖解66。加入適量花椒粉和醬油翻炒。
花椒豆腐幹做法圖解77。加入豆腐幹，加入少許水和適量鹽翻炒片刻。
花椒豆腐幹做法圖解88。加入胡椒，炒至生。
辣椒豆腐幹做法圖解99。最後加入適量雞精和水澱粉勾芡攪拌均勻。
辣椒豆腐幹插圖1010。盛在盤子裏。
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食譜提示:
油煎前將豆腐幹用熱水煮壹下，煎出來的豆腐味道更好。