綠豆芽怎麽發的

壹直以來市場上所出售的豆芽菜，經常被稱為毒豆芽，大家吃著都不放心。所以現在很多家庭都自己泡綠豆芽吃。其實，泡綠豆芽非常簡單，看著壹顆顆的小豆子,短短的幾天時間就長出了嫩芽,真是壹件讓人開心的事情。自己動手在家發的綠豆芽,純正天然,吃起來即放心也特別有滋有味。如何自己動手發綠豆芽呢，下面說壹下發綠豆芽的簡單過程：

首先挑選比較飽滿的綠豆，這樣有利於綠豆的茁壯生長，天氣冷的時候可以用溫水把綠豆清洗幹凈後泡24小時左右，待到綠豆泡的非常飽滿，而且帶有小芽點時，把綠豆清洗幹凈放入盆中或容器底部鋪平，因為綠豆芽怕見光，所以綠豆上面要蓋壹個幹凈濕潤的毛巾，要讓綠豆有足夠的濕潤，但不能泡在水中，每天早、晚要把綠豆清洗壹次，然後在蓋上濕潤的毛巾，這樣反復多次，綠豆芽會生長的很快，大約5天左右就有收成了。用清水把飄在水中的豆殼沖掉，把豆芽清洗幹凈 ，放在開水中快速焯水30秒後撈出，（不要焯的時間過長，那樣豆芽的脆就沒有了）。然後就可以烹飪自己喜歡的菜肴了。