蒸苦菊
制作方法：
1、苦菊洗凈，稍稍控幹水分，放在案板上切開，豆媽是切是四段。
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2、多次少量的放入幹面粉，攪拌均勻。保證每壹片菜葉都粘上白面。
3、豆媽壹***放了五次，要將白面攪拌均勻，否則蒸出來有幹面，不好吃。
4、蒸鍋中加水燒開，鋪上屜布，我用的濕的屜布，將拌好的菜平鋪在上面，大火蒸5-8分鐘。
5、蒸菜的時候，可以調個汁，蒜兩頭切碎，小米椒壹個切碎，放入少許的鹽、生抽、香油和3勺陳醋。
6、蒸熟就可以開吃了，豆媽忙著做餅，時間蒸的有點長了，顏色不好看了，但是依然美味。也可以拌的時候少壹點油，保持菜的顏色。
7、取少量蒸菜，沾上料汁，就可以開吃啦。
1、苦菊洗凈後，要多控控水分，要不面粉沾太多，不好吃。
2、有的朋友會炒壹下吃，豆媽家壹直都是直接沾料汁吃，根據自己的喜好哦。吃就要開心哦。