1，冰箱制冷方法
如果草莓需要存放壹周左右，就要放在冰箱裏保存。首先草莓不要洗，還要挑出軟黑的水果，防止細菌傳播。其次，準備壹個保鮮或者漏水的盆，底部鋪上幹凈的餐巾紙，把草莓整齊的放在上面。註意草莓之間要留有空間，不要緊挨著。
2.冰箱冷凍法
如果草莓需要存放壹個月以上，就需要放在冰箱裏冷凍。壹種方法是保存冷凍草莓。先把洗好的草莓放在盤子裏，中間留壹個空隙，防止放入冰箱時凍住。草莓完全冷凍後，分別取出，壹起放入容器中，密封後放入冰箱冷凍。
草莓的選擇方法:
1，看形狀:
質量好的草莓壹般個頭小，圓錐形外觀規整整齊。選擇草莓時，不宜選擇過大的草莓，也不要選擇外形異常的草莓。
2.氣味:
好吃的草莓聞起來有壹股淡淡的草莓香味，而不好的草莓要麽聞起來完全沒有味道，要麽味道特別重，有壹股異味。
3.看顏色:
好的草莓顏色鮮紅均勻，還富有光澤。草莓表面的紋路顏色是金黃色的。不要選擇顏色太鮮艷的草莓，也不要選擇青色的草莓。