2.鍋中加入水和冰糖，蓋上鍋蓋，開大火。鍋燒開後，轉小火繼續煮。
3.用小火煮大約15-20分鐘。
綠豆:綠豆含有豐富的營養成分，具有增進食欲、降低血脂和膽固醇、抗過敏、解毒、保肝等作用。綠豆味甘涼，入心經、胃經。具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃、利尿消腫的功效。可用於治療暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫、腹脹、潰瘍、丹毒疔瘡、腮腺炎、痤瘡、三氧化二砷中毒。綠豆性寒，體虛怕冷者不宜多食或久食，脾胃虛寒腹瀉者慎食。
蓮子:蓮子富含蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養成分。具有防治癌癥、降血壓、強心安神、補虛固精的功效。
蓮子能健脾止瀉，益腎斂精，養心安神。用於脾虛泄瀉，遺精，心悸，失眠。蓮子對孕婦預防早產、流產、腰酸背痛最有效。
中醫認為，綠豆味甘，性寒，入心胃經，有清熱解毒、解暑利尿的功效。《本草綱目》中記載，用綠豆煮食，可消腫降氣，清熱解毒，消暑止渴，調和五臟，安神補虛，潤澤肌膚；綠豆粉能解除各種毒素，治瘡腫，治燒傷；綠豆皮有解熱毒作用。綠豆芽可以解酒解毒。