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電飯煲可以用高筋面粉做蛋糕嗎?

壹般來說,最好用低筋面粉做蛋糕,高筋面粉做蛋糕太硬。低筋面粉做出來的蛋糕會蓬松可口。也可以在高筋面粉中加入玉米粉。

電飯煲自制蛋糕的制作方法:

材料:雞蛋3個,面粉6湯匙,牛奶6湯匙,糖6湯匙,2個大盤子。

方法步驟:

1.準備好所有材料:雞蛋、面粉、旺仔牛奶、糖。

2.蛋清的分離。

3、蛋黃分離。

4.開始用電動打蛋器打蛋白。

5.產生少許泡沫時加入1湯匙糖。

6.牛奶變白後,再加2勺糖,繼續發。

7.直到筷子掉不下來就好了。

8.在蛋黃中加入3湯匙糖和6湯匙牛奶。

9.再次加入6湯匙全脂面粉,用打蛋器攪拌均勻。

10,將壹半蛋清加入攪拌均勻的蛋黃中,繼續攪拌。

11.然後繼續放另壹半蛋清,攪拌均勻後倒入預熱好的電飯煲中。

12.電飯鍋彈跳幾下放出氣泡。按精華烹飪鍵5分鐘後按保溫鍵。5分鐘後,再次按下精華烹飪按鈕。

13後按保溫按鈕。10分鐘後,美味的蛋糕就可以出爐了。