配料:金火腿。
輔料:杏鮑菇、香菇、胡蘿蔔、辣椒醬、蒜末、蔥花、鹽、油。
1，火腿胡蘿蔔切片，香菇杏鮑菇切片。
2.將香菇和杏鮑菇炒香，鍋內燒熱油，倒入蒜末炒香，再放入香菇和杏鮑菇片炒軟。
3.加入胡蘿蔔和火腿翻炒，加入胡蘿蔔片翻炒2分鐘，加入金黃色火腿片翻炒，然後加入辣椒醬和鹽翻炒均勻。
4、裝盤，最後將炒好的菜裝盤，撒上蔥花，即可食用。
黃金火腿的保藏
黃金火腿作為腌制品，適合在20攝氏度的條件下保存，但冰箱內溫度太低。如果金華火腿在冰箱中存放時間過長，會使火腿中的水分凝結成冰晶，加速火腿中脂肪的氧化速度，從而導致火腿品質下降，加速變質。所以壹般不建議將金華火腿存放在冰箱裏。
1.如果是整條火腿，建議用植物油擦拭。
2.然後用繩子綁好，掛在陰涼通風處。
3、註意避免潮濕，避免日曬。
4.如果是切好的火腿，建議在切口處塗壹層植物油。
5.然後貼壹層保鮮膜或者塑料薄膜。
6.儲存在陰涼通風處。
7.如果家裏有條件，也可以用真空機進行真空保鮮。