佐料
300克瘦豬肉
300克
芹菜
50克
黃豆芽
佐料
油10g鹽20g料酒5g醬油10g姜10g面粉400g。
生產步驟
1.
將豬肉剁碎，倒入壹湯匙植物油，方便剁碎(比瀝幹水更好)。
2.
把豬肉剁成肉末。
3.
切好的肉末放入幹凈的小碗中，撒上適量的精鹽。
4.
壹勺醬油。
5.
倒入適量料酒，攪拌均勻，腌制30分鐘。
6.
芹菜、豆芽洗凈，控水凈化後切塊。
7.
將腌制好的豬肉餡和芹菜豆芽放入幹凈的盆中。
8.
倒入兩湯匙煮熟的植物；
9.
加入適量精鹽，攪拌均勻。
10.
面粉合成面團，烘焙，切成小劑量。
11.
將劑搟成薄薄的餃子皮，加入餡料，包入餃子。
12.
為了防止粘連，可以在蓋墊上撒壹層薄薄的粉。
13.
把水放進鍋裏。水開後，入餃子。燒開後，點兩次冷水，等餃子完全浮起膨脹時再取出。