嘉吉是高檔魚，每斤30-50元之間。嘉吉魚，也被稱為鯛魚、班加吉魚和日本真鯛，屬於鯛科。
嘉吉魚體高扁平，體長50多厘米，體表有淡藍色斑點，尾鰭後方為綠色和黑色，上下牙齒前部為圓錐形，後部為臼齒。產於我國沿海地區，但主要產於遼寧大東溝、河北秦皇島、山東煙臺、青島。
嘉吉魚廣泛分布在有止水帶和運河的深水河流中。嘉吉魚可以制成各種美味佳肴，如紅燒嘉吉魚、清蒸嘉吉魚、糖醋嘉吉魚、蔥味嘉吉魚等。
鯛魚也被稱為嘉吉、班加吉、日本真鯛和銅盆魚。嘉吉魚屬於鱸魚科。體高扁，長50多厘米，銀紅色，有淡藍色斑點。尾鰭綠黑相間，頭大嘴小。上下牙齒前端呈圓錐形，後端為臼齒，身體呈梳狀，背鰭和臀鰭上有硬刺。
中國沿海地區都有產，但遼寧大東溝、河北秦皇島、山東煙臺、龍口、青島是主產區。嘉吉魚外形美觀，味道鮮美。它富含蛋白質、鈣、鉀、硒等礦物質。具有補血、健胃、養肝、健脾、消食、美膚的作用。適用於消化不良、食欲不振、產後氣血兩虛的人群。