將粉絲用溫水浸泡至無硬核。溫水浸泡過的粉條口感最好，滑爽結實，不易結塊、斷裂；如果用開水，粉絲很容易煮糊或糊，這樣泡出來的粉絲不僅口感不好，而且制作時還容易粘鍋粘成壹團。
如果用冷水泡，味道和溫水差別不大。唯壹不同的是要泡很久。如果不急著用，其實冷水是最好的，因為更容易控制，即使用的時間長。像溫水泡，雖然比較快，但是如果沒有把握好溫度和時間，很容易泡多了，影響口感。
註意事項:
用粉條做的菜很多，因為粉條不僅營養價值高，而且味道好，符合我國大多數人的飲食習慣。在制作粉條之前，如果想讓粉條粘鍋，只需要在泡好的粉條中加入壹點食用油，攪拌均勻，這樣在制作的時候就不會粘鍋成球了。
粉絲的烹飪方法很多，有蒸、炒、做湯等。生活中常見的有蒜蓉粉絲蒸絲瓜、粉絲番茄鍋、白菜燉粉絲、涼拌粉絲等。粉條之所以這麽受歡迎，是因為它本身的材質。它能吸收每壹道湯的鮮香，加上自帶的Q彈味道，非常好吃。