芋頭葉炒後可以吃。
通常炒的時候，可以用清水洗凈新鮮的芋頭葉，然後準備食用油和蔥花，鍋裏燒熱油，放入蔥花在鍋裏快速翻炒芋頭葉，炒好後加鹽和味精調味，混合後取出直接裝盤。此外，芋頭葉還可以切塊和米飯壹起煮著喝，或者做成雞蛋湯供人食用。
2芋頭葉有什麽營養？芋頭葉也是壹種營養豐富的特色食品，含有蛋白質、糖類、多種礦物質和維生素。此外，胡蘿蔔素、纖維素和氨基酸也是芋頭葉中最重要的物質。這些物質被人體吸收後能促進身體新陳代謝，還能清理體內毒素，對提高身體免疫力也有好處。
3芋頭葉有什麽保健作用？芋頭葉可以入藥。它們性味甘，能入肺經、心經、脾經。最重要的作用是止瀉、消腫、解毒。它們通常用於治療盜汗、腹瀉和黃瘡。它們可以外用或煎服後使用。
芋頭葉止瀉也是其重要功能。當女性懷孕後心情煩躁或胎動不安時，可直接取適量芋頭葉加水煎炒，煎好後過濾，再喝下藥液，孕婦的這些不良癥狀就能得到緩解，很快消失。