新鮮的蕨菜不利於儲存。蕨菜大量收獲後，曬幹後儲存，隨時可以食用，可以最大程度的保留蕨菜的營養成分。那麽如何正確泡幹蕨菜呢？蕨菜幹的食用方法推薦！
如何正確浸泡幹蕨菜1，用清水充分浸泡7-8小時，將清水與幹蕨菜壹起放入鍋中煮沸5分鐘，關火後繼續浸泡12小時，可有效去除蕨菜中的苦味。
2.用米湯或淘米水浸泡5-6小時，或用加少量白糖的清水浸泡5-6小時，既能軟化蕨菜幹，又能有效去除蕨菜幹的苦味。
蕨菜幹怎麽吃經過充分浸泡後，蕨菜幹可以用來涼拌、炒菜、煲湯等吃法。吃起來又香又脆，其中所含的營養物質非常有利於身體的吸收利用，具有很好的滋補作用。
蕨菜幹浸泡後也可以和豬肉、牛肉壹起燉，味道也不錯。
幹蕨菜浸泡後能保存多久？泡好後盡量盡快食用，避免其中所含的營養成分流失，影響口感。
如果幹蕨菜量太大，需要用保鮮膜包好，然後放入冰箱冷藏1-2天。最好是現吃現泡。