豬肉？:500
佐料
洋蔥:1
油:適量
鹽:適量
姜？: 1
安妮塔:2粒膠囊。
醬油:1勺
料酒:1勺
雞精:1勺
雞蛋？: 1
中筋面粉？:適量
具體步驟
第壹步
1.把新鮮肉的皮剝掉。
第二步
2.將鍋燒開水，將皮放入鍋內煮至變色，去除皮上多余的脂肪，
第三步
3.另起鍋燒開水，放入蔥姜皮，料酒，煮大料。
第四步
4.煮至皮軟爛，取出放入攪拌機中攪拌，將攪拌好的皮放回鍋中再煮壹會。
第五步
5.過濾掉浮沫，出鍋過濾大料，放入冰箱冷藏，皮凍就做好了。
第六步
6.將豬肉剁成肉末，將醬油、鹽、雞精、蔥姜、料酒混合成壹碗汁，邊剁肉邊加入汁。
第七步
7.在肉餡中加入菜籽油，朝壹個方向用力攪拌，餡料就做好了。
第八步
8.準備面粉，加入鹽、雞蛋和壹點溫水，做成面團。
第九步
9.讓面團醒發半小時。
第十步
10.揉壹會兒，搟成面團，
步驟11
11.放壹塊果凍包起來就行了。
步驟12
12.蒸20分鐘。
烹飪訣竅
果凍可以提前壹晚做，包好了會更好。