輔料:醬油1勺，味精少許，醬油1勺，蔥姜適量，大料2個，胡椒粉少許，黃酒1勺，米醋1勺，白糖1勺，精鹽適量。
1.將魚洗凈，切成段。？
2.燒熱鍋，用油煎魚。？
3.兩邊都是淡黃的。？
4.炒調料。？
5.把魚放進去。？
6、放糖。？
7、加入湯汁醬油和生抽上色。？
8、倒入砂鍋燉。？
9.用鹽和味精調味。？
10，燉好後關火。？
11.燉魚成品。
經常吃魚的好處:
1，抗抑郁
研究發現，魚類中有壹種特殊的脂肪酸，與人腦中的“快樂激素”有關。有緩解精神緊張、平衡情緒的作用。不吃魚或少吃魚的人，往往“快樂荷爾蒙”水平較低。美國人不經常吃魚，所以患抑郁癥的人比較多。
2.預防哮喘
鮮魚中含有的不飽和脂肪酸可以阻止或減少人體內炎癥介質的產生，哮喘的發作與炎癥介質的釋放密切相關。此外，不飽和脂肪酸還能在壹定程度上減輕氣管炎癥，從而有助於預防哮喘的發生和復發或減輕哮喘癥狀的程度。