韓國人可以用狗肉為原料做出很多優雅美味的菜肴,比如砂鍋狗肉、狗肉火鍋、各種湯菜等。其中最著名的是狗肉火鍋。狗肉火鍋的烹飪獨具特色,具有濃郁的民族風味。但是在舉行婚禮,埋葬死者,慶祝中國新年的時候,不要殺狗或吃狗肉。韓國人也喜歡吃牛肉、雞肉和海魚,但不喜歡羊、鴨、鵝和油膩的食物。在韓國人的飲食中,冷面聞名全國,泡菜聞名世界。目前這兩種食物在國內大中城市都很容易品嘗到,口碑極佳。泡菜是延邊地區主要的冬季蔬菜。每年秋天,家家戶戶都會搬幾個大桶到院子裏,在大桶裏腌制白菜、蘿蔔等蔬菜。又香又辣又甜,泡菜的場面非常熱鬧。