最常見的壹種組合:粘米粉80%，粉狀18%，生米粉或糯米粉2%。
腸粉是壹種中國廣東小吃，由米漿制成。因為它的薄皮是由布拉制成的，所以也被稱為布拉腸粉。
壹種制作腸粉的方法
原材料:
精米粉500克，玉米澱粉50克，毛油20克，精鹽10克，清水750克，開水500克，生粉50克。
生產方法:
1.米粉用清水調成漿備用。
2.將玉米澱粉與生粉混合，加少許水調成稀糊狀，然後用開水燙成糊狀，冷卻後與米粉漿混合，加入精鹽和生油拌勻。
3.蒸鍋裏鋪壹塊濕白布，將腸粉漿鋪在白布上，厚度最好在2.5 mm左右，蒸3-4分鐘左右，取出後自上而下卷成豬腸狀。
特點:軟滑，色澤香甜，不肥不膩。
註意事項:
1.用水量要根據米粉的吸水率靈活控制。上面給出的用水量應該是壹個參考。
2、米粉要用水磨粉，這樣的米粉才能保證腸粉的細膩光滑。
3.抽屜布要用白棉布，防止粉末丟失。
4、蒸的時間不要太長，剛剛好。
5.可以放上自己喜歡的東西壹起蒸。