豬肉的淋巴長在脖子和肚皮部位，腹內網油（也叫水油）上面及大腸(肥腸）外面也有，該組織壹般是橢圓形，有包膜，除掉包膜後呈豆渣狀，沒有纖維和動物肉類的質感。不能食用，因為豬的淋巴是豬身上有害物質的聚集地，食用後，輕則使人生病，嚴重的可產生癌變。
擴展資料：
沿著毛細淋巴管有100多個淋巴結或淋巴腺，身體的頸部、腹股溝和腋窩特別密集。每個淋巴結裏有壹連串纖維質的瓣膜，淋巴液就從此流過，濾出微生物和毒素，並加以消滅，以阻止感染蔓延。
當病毒侵入人體發生感染時，淋巴結會腫大疼痛。像喉嚨發炎時，會在下巴頦下摸到兩個腫塊，那就是淋巴結。炎癥消失後淋巴腫塊也會自然縮小。
當身體某壹部分有病毒侵入時，該部位附近的淋巴腺（結）內的淋巴球便會運用免疫功能，對抗外來之病菌以保護身體。
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