8月15日也被人民稱為人民日。萊陽壹般早上吃芋頭，稱為嘗鮮。此時的芋頭並不是最好的收獲季節，但因為芋頭有“芋頭”的諧音，所以人們希望過得開心，希望有盈余，所以要在中秋節的時候種壹些芋頭來品嘗。
潮汕有句俗話:“河對嘴，芋頭就吃。”八月，是芋頭的收獲季節，農民習慣用芋頭祭祖。據了解，芋頭性平，幾乎人人都適合食用，能益胃健脾，補中焦，緩解食欲不振、體虛乏力，增強人體免疫力，尤其適合體弱者食用。同時有助於保持皮膚彈性，延緩衰老。
中秋節吃芋頭的起源傳說
在古代，中秋節是農民的壹個重要節日。在北方農村地區，水稻和小米壹年只在秋季收獲壹次。到了秋收的季節，我看著壹年辛苦的收獲，想到土地神和他的祖先們暗自祝福自己。
而且8月15日是土地神的生日，要好好過。8月15日祭神時，有芋頭的貢品。把整個芋頭煮熟放在盤子裏，或者把米粉芋頭(用芋頭煮的米粉湯)放在大碗裏放在神壇上感謝土地神。