工具/材料有機花菜150g，西蘭花150g，豬肉100g，胡蘿蔔適量。
蔥、姜、蒜、鹽、味精、胡椒粉、醋、料酒、蠔油、油。
01有機花菜，用清水洗凈，瀝幹水分，切成小朵。
西蘭花用清水洗凈，控幹水分，切成小花。
豬肉用水沖洗幹凈，控制水分，切塊。
胡蘿蔔去皮，用清水洗凈，控幹水分，切塊。將蔥、姜、蒜切段備用。
將有機菜花用水焯水，水開後放入鍋中10秒，取出，用冷水快速冷卻，瀝幹水分。
西蘭花焯水，水開後放入鍋中10秒，取出，用冷水快速冷卻，瀝幹水分。
鍋內熱油，油熱後放入花椒，放入肉片翻炒。
翻炒至肉片略發白，加入料酒、蔥、姜、蒜翻炒。然後加入胡蘿蔔片翻炒。
將胡蘿蔔片炒軟，加入有機花菜翻炒，加入壹勺蠔油，滴少許醋。炒好有機菜花，放入西蘭花，加鹽。
10將西蘭花炒至斷絲，加入味精，關火，取出勺子。