雞蛋 2個
雪榕菇 1把
小蔥 2根
胡蘿蔔 半根
胡椒粉 少量
鹽 1勺
食用油 適量
雞蛋炒雪榕菇的做法 ?
雞蛋打入碗中攪散。
雪榕菇洗凈切段。
胡蘿蔔切片，小蔥切段。
油熱炒雞蛋，炒熟備用。
鍋裏油熱倒入胡蘿蔔翻炒幾下。
倒入雪榕菇大火快速炒出水，加入適量鹽和胡椒粉調味炒勻。
倒入雞蛋炒勻。
倒入小蔥。
翻炒勻即可。
裝盤開吃。
做法二：
用料 ?
雪榕菇 1包
尖椒 1個
西紅柿 1個
雞蛋 2個
蔥蒜末 少許
番茄醬 1勺
耗油 1勺
鹽 2克
香油 1勺
素炒雪榕菇的做法 ?
海鮮菇壹根根分開，洗凈。
二分為三段切好。
雞蛋中加少許澱粉和水（增加彈嫩的口感），打散，西紅柿切塊，尖椒切塊。鍋中油溫8成熱，倒入雞蛋炒熟，盛出，鍋中另加油，放入壹半蔥蒜末爆香，倒西紅柿炒出湯。
倒入雪榕菇，炒5分鐘，番茄醬（增色），耗油（提鮮）炒勻，加尖椒，雞蛋，蔥蒜末，香油，鹽拌勻出鍋即可。
炒好裝盤。