洛神花花萼曬幹後，可以用來沖泡茶和制作飲料，其味酸，有清涼降火、生津止渴 的功效，還可以根據個人不同口味，配上菊花或枸杞都可以。?
洛神花幹的做法：
1、將采集回來的洛神花洗凈。
2、用篩子晾幹水後，均勻的鋪在簸箕裏，放在太陽底下曬到7成幹。
3、將7成幹的洛神花隔水小火蒸幾分鐘。
4、蒸好的洛神花重新放回簸箕繼續放在太陽底下曬，曬幹即可。
5、最後用保鮮袋或者保鮮罐來儲存，放在陰涼幹燥的地方，或者冰箱。
洛神花的花萼含有多樸氨基酸、還原糖及有機酸等，並含有花青素，故主要用作調制飲料及食品用的天然色素，果膠可作化妝品和藥物的配料。
其豐富的葉片、種子、果殼及種子榨油後的油餅均可用作家畜飼料，由於葉有酸味，適口性不高，化學成分如表113所示。采完花萼後的莖葉可作綠肥，壹般產鮮草26．2—30。0t/ha，含氮0．25%，莖枝剝皮可作纖維，畝產精制纖維1050—1500kg，畝產幹花萼為1500—2625kg，畝收種子600—825kg；帶殼籽實出油率為11—13%，富含亞油酸，可食用。