大米500克
胡蘿蔔1根
芹菜200克
金針菇50克
豆芽100克
黑芝麻2克
雞蛋1個
鹽5克
生抽3匙
韓國辣醬1匙
香油2克
亞麻籽油5克
開水1500毫升
石鍋拌飯的做法
1.米飯浸泡壹刻鐘，放到電飯鍋裏蒸熟。
2.芹菜用菜葉部分清洗幹凈。
3.豆芽摘好，金針菇剪去根部。
4.胡蘿蔔清洗幹凈切絲。
5.開水入鍋放入豆芽焯壹下，放鹽放油提亮入味。
6.開水入鍋放入芹菜和金針菇焯壹下，放鹽放油提亮入味。
7.熱鍋涼油，炒胡蘿蔔絲斷生。
8.平底鍋放油打雞蛋撒鹽後煎壹面金黃。
9.石鍋塗抹壹層香油，米飯蒸熟盛到石鍋裏，壓實壓平。
10.碼上菜。
11.放上煎好的雞蛋。
12.準備調料。
13.1匙韓國辣醬3匙生抽。
14.放到火上保持小火加熱，直到聽到滋滋作響的聲音，端下鍋來。
15.撒上芝麻即可。
用手機看這道菜做法
小貼士
焯菜要開水，放點鹽和油提亮入味。石鍋塗抹香油，可以防粘鍋，熱鍋也有香味。家裏沒有菠菜，放了芹菜…雞蛋這樣半熟不適應可以全熟哈