材料:壹個土豆，壹個洋蔥和壹個紅辣椒。
調料:料酒、味精、鹽、醬油、醋、糖、胡椒粉。
刀工:切絲土豆，洋蔥，紅辣椒。
制造工藝
鍋裏放壹點油，放入蔥絲、紅辣椒絲，炒香鍋後放入土豆絲，然後依次放入料酒、味精、鹽、醬油、醋、兩滴芥末油和胡椒粉、少許糖和兩勺番茄醬。炒壹下就好了。
生產方法
炒菜做法:
1.將土豆切片，用清水浸泡，去除表面澱粉。再次換水，直到水變清。
2.把油放進鍋裏。油七成熱時，放入花椒粒，炸至香味四溢。小心不要油炸它們。然後去掉花椒粒就可以用了。
3.將泡好的土豆絲倒入油鍋翻炒。加鹽、糖、味精調味。然後加入醋，快速翻炒幾下。撒上蔥花即可食用。
混合:
做法:1。將土豆切成絲，將土豆絲放入清水中，防止土豆生銹變色。
2.將土豆絲放入水中煮。
3.紅青椒備用，切絲備用。
4.將土豆絲用冷水浸泡，放入紅青椒，加入壹茶匙花椒油，壹茶匙花椒油(用紅辣椒)，少許鹽，少許味精，少許香油，拌勻。