提前準備的材料包括:奶油芝士160g，牛奶40g，雞蛋4個，低粉60g，白糖30g，黃油40g，檸檬汁幾滴。
1.首先，將牛奶和奶酪稱重，在水中壹起加熱，並用手動打蛋器不斷攪拌。
2.稱取黃油，放入微波爐中咬20秒。將其融化成液體黃油，加入牛奶和奶酪的奶酪糊中。攪拌均勻。
3.加入過篩後的低粉，攪拌均勻。
4.然後，將奶酪糊加入均勻的蛋黃糊中，充分攪拌。
5、在蛋清中滴幾滴檸檬汁，蛋清加糖三次打發，蛋白霜打至濕潤起泡。
6.首先，將三分之壹的蛋白酥皮分成奶酪蛋黃糊，攪拌均勻。
7.加入所有蛋白酥皮，攪拌均勻。
8.把蛋糕糊倒進模子裏。
9.將盛滿蛋糕糊的模具在150度烘烤40分鐘。
10，時間到了拿出來，結束。
註意事項:
1.打蛋器舉起來的時候，蛋清是勾著的狀態，說明已經送走了。
2.加入檸檬汁可以去除雞蛋的腥味，使蛋糕吃起來鮮而不膩，起到中和堿性的作用。