輔料:玉米油適量。
簡單的自制油條
1.
120g水，加入3g酵母和5g糖，攪拌融化。
2.
加入250克面粉，把鹽埋在面粉裏。
3.
打入壹個雞蛋
4.
用筷子拌勻。
5.
在手上，尤其是手指上倒點油。
6.
用油手將面團揉勻(制作油條的面團要足夠軟才好吃)，揉好後在表面拍壹層油，然後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏壹夜(約10小時)。
7.
早上起來的時候，面團已經做好了。
8.
在矽膠墊上抹壹點油(更容易拿起來)，把面團直接拉出來成長條。千萬不要揉面團。揉的話不會炸。
9.
切成小塊，用筷子壓在中間。
10.
油七成熱的時候，就可以把切好的面團放進鍋裏了。妳應該壹手拿著壹端，在放進去之前把它拉長。及時翻面，煎至微黃。余熱會讓顏色變深。喜歡吃重點的可以炒老壹點。
11.
它被油炸了
烹飪技巧:發酵要到位；油溫要控制好。