1.先將準備好的白蘿蔔去皮約1斤，然後切片放入碗中，加入適量的鹽和糖，攪拌均勻，蓋上蓋子腌制約1小時，去掉辣味殺死白蘿蔔中的水分。
2.將準備好的大蒜、姜片、小米椒切成小塊待用。
3.準備兩個小碗，在碗中加入1: 1量的陳醋和醬油，然後將鍋倒入鍋中，加入半碗清水，加入適量的花椒和八角，大火燒開後撈出花椒和八角，待熟汁冷卻備用。
4.將水倒入腌制好的白蘿蔔中，用清水清洗幹凈，然後準備壹個容器。我準備壹個飯盒，加入白蘿蔔、大蒜、姜片、小米椒和準備好的果汁，蓋好放冰箱壹晚上就可以吃了。
這是白蘿蔔最簡單的腌制方法，松脆開胃。可以當開胃菜，也可以當酒。我家人很喜歡。喜歡的話可以收藏。很容易上手。今天的練習結束了。下次見。歡迎大家在評論區留言。讓我們互相學習，互相交流。喜歡就記得關註。如果妳還沒學會，可以點擊我的頭像觀看具體視頻教程。謝謝妳。