用料 ?
蓮藕 1個
粗辣椒面 1勺
細辣椒面 1勺
白芝麻 1勺
生抽 4勺
老抽 半勺
蠔油 1勺
陳醋 2勺
孜然粉 半勺
糖 半勺
香油 1勺
油 3勺
香辣藕片的做法 ?
蓮藕去皮洗凈，起鍋燒水，蓮藕放入鍋中煮熟
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煮至用筷子能把它戳穿即可，然後撈出放入冷水中過涼
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用小刀切成薄片備用
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取壹個金碗，加入兩種辣椒面，白芝麻，淋上熱油，混合攪拌均勻後，加入生抽，老抽，蠔油，糖，陳醋，孜然粉，香油，混合攪拌均勻
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然後把調好的醬汁淋在切好的蓮藕上面
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用手抓至均勻後即可，脆脆的南昌藕片就完成了
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小貼士
1.蓮藕厚度不要切太厚，不要超過1裏面就可以了，太薄沒有拿著脆脆的感覺喲
2.辣度可以根據個人口味來調整