佐料
糯米粉
200克
糯米
50克
成綿
20克
南瓜粉
20克
佐料
豬油
適量的
白芝麻
適量的
黑芝麻
適量的
精制糖
10g
紫薯醬
200克
步驟
1.準備好所有的材料。
2.糯米粉、粘米粉、玉米澱粉混合，用開水燙面成面。
3.然後加入糖、南瓜粉和少許豬油。
4.用少量溫水揉成光滑的面團，靜置10分鐘。
5.紫薯餡是提前做好的，加壹點熟黑芝麻。攪拌均勻。備用。
6.面團按總重量分成若幹等份，餡料也和面團壹樣分成等份和等份數。我的配方成品是16塊，每塊皮30g，餡料大概是15g。
7.說壹個藥丸，從中間劃壹個弧線。
8.把餡放進去。
9.用老虎的嘴慢慢閉上嘴。
10.閉嘴。
11.依次做。
12.用容器，放壹些清水，將南瓜餅坯放入清水中，泡水後取出。
13.放入盛有白芝麻的盤中，滾上芝麻。
14.拿出來按壹下。依次做。
15.電餅鐺預熱，加油，刷均勻，放入南瓜餅坯，先不要蓋。
16.等底部的芝麻固定好，翻過來。
17.蓋上電烤盤燜4分鐘。
18.兩面都是金色的。